Описание
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.Технические характеристики:Уровни: 4Размер противня: 460х330 ммГабариты: 600х665х509 ммНапряжение: 220 ВМощность: 3 кВтВес: 31 кг3 режима работы:Конвекция при температуре от 30 до 260 °CПароконвекция при температуре от 90 до 260 °CПредварительный нагрев до 260 °CТехнологии:AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры (1 вентилятор)DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам (Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры)STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере (Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом)Protek.SAFE- качественная теплоизоляция и максимальная безопасность (надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы)Дополнительные функции:Отображение оставшегося времени приготовленияРежим "INF" - непрерывная работа оборудования Особенности конструкции:Лёгкий высокопрочный корпус из современных материаловИзготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытьяПротив