Описание
Основные характеристикиТип печи с парообразованием и подключением к водопроводуОписаниеПекарский шкаф Unox XB 693 с пароувлажнением предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.В комплект поставки не входят листы для выпечки. Режимы выпечки:" Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C" Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C" Максимальная температура предварительного разогрева 260° CРаспределение воздушных потоков в камере готовки:" Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением" Технология AIR.Plus: две скорости вентилятораУправление климатом в камере готовки:" Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки" Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеруЗапатентованная дверца:" Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося Технополимера (для дверей с боковым открытием)" Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи" Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции:" Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)" Отображение времени, оставшегося до конца готовки" Непрерывная работа печи "INF"Технические детали:" Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены" Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью" Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна" Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки" Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки" Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов" Ограничитель температуры для безопасности