Описание
Печь конвекционная XFT 133 UNOX серии LineMiss предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, разогрева замороженной продукции и для приготовления блюд на пару. Используется в работе пекарни, кондитерской, в небольших ресторанах, кафетериях. Данная модель компактная, легкая, простая в обслуживании, и по результату выпечки может сравниться с большими конвекционными печами. Пекарская камера оснащена внутренней подсветкой (галогеновая лампа) и выполнена из высокопрочной нержавеющей стали, углы панелей камеры с закруглением. Механическая панель управления Manual Humidity позволяет задавать время выпекания (от 0 до 60 минут) и температуру (от 0 до 260 °С), подать пар внутрь камеры (индикатор уровня влажности отсутствует). Печь XFT 133 UNOX оснащена помпой, которая позволяет получать воду из емкости, обеспечивая автономную работу (в случае отсутствия подключения к ХВ).В комплект входят:- 4 листа для выпечки- Помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу- 4 нерегулируемые ножки- Набор «Starter Kit» (стартовый пакет)Режимы работы: - Конвекция (+30...+260 °C)- Конвекция + пар (+90...+260 °C)Особенности:- Технология DRY.Plus: быстрое удаление пара из рабочей камеры и подача сухого воздуха- Технология STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру.- Технология Protek.SAFTM: корпус печи и дверца не нагреваются, что обеспечивает безопасность работникам- Непрерывная работа конвектомата с функцией "INF"- Технология MAXI.Link позволяет монтаж вторым ярусом аналогичной печи для экономии пространства и увеличения выхода продукции- Открывание двери вручную - сверху вниз- Отслеживание оставшегося времени выпечки- Установлен термостат для предохранения от перегрева- Один односкоростной вентилятор без реверсаХарактеристики:Производитель: UNOX (Италия)Температурный режим: от 0 до 260 °СТемпература окружающей среды: от 5 до 35 °CРежим конвекция: от 30 до 260 °CРежим конвекция + пар (комбинированный): от 90 до 260 °CКоличество уровней: 4Расстояние между